本日ご紹介する日本酒は、「旦」「菱湖」「栄光冨士」「山本」です。

旦は、穏やかな香りとやや芳醇な旨味が特徴。一口飲んだら印象に残るミディアムボディーのお酒です。菱湖は、アルコールをやや低めに設定し、桃のような香りと軽快な甘味のあるジューシィな味わいになります。栄光冨士は、パッと広がる果実の香りと甘味を、爽やかなガス感と共に楽しめる日本酒です。山本は、りんご酸を生成する酵母を使用、通常の山本よりも酸度高くしキンキン冷やして楽しむ夏酒になります。

その日にご用意した旬の素材にそれぞれの特徴にあった日本酒をおすすめして参りますのでお気軽にご相談ください！