気候が暖かくなると鱧も活発に動き出し身が引き締まりこの時期が食べごろになります。 鱧の落とし、鱧の天ぷら、鱧の川柳などで食べることが出来ます。 お客様のご要望で鱧をお出し致しますのでぜひ、ご注文下さい。